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Die Weinberge befinden sich am Ufer von Navarra, in den Ausläufern des iberischen Gebirges, unter dem Einfluss von Moncayo.
Entwicklung
Es ist ein Wein der Tränen, nach der traditionellen Methode von Navarra.
Es wurde für 18 Stunden in der Mazeration mit den Schalen gehalten, bei einer niedrigen Temperatur von 11oC, und dann 40% der Würze abgelassen, um es dann für 24 Stunden ruhen zu lassen
gereinigt werden.
Die Gärung fand in neuen amerikanischen Eichenfässern statt, wo sie vier Monate lang blieb.
Vorrätig
Verkostung
Helle Erdbeerfarbe mit Kupfertönen aus dem Fass. Fruchtaromen
reife Rote, cremige und würzige Noten mit Vanille-Hintergrund.
Breit am Gaumen, füllung mit fruchtigen Aromen der Sorte, mit
ein leichter Hauch von guter Eiche. Hervorragende Balance zwischen Alkohol und
Säure.
EMPFOHLENE GERICHTE
Gemüse, Reis und Grillspezialitäten.
Sorten: 70% Grenache, 30% Tempranillo
Alkoholgehalt: 13.5%
