Logos II Rotwein

11,00 (IVA enthalten)

Die Weinberge befinden sich am Ufer von Navarra, in den Ausläufern des iberischen Gebirges, unter dem Einfluss von Moncayo.
Die Trauben stammen von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren.

Artikelnummer: LIIT4 Kategorie:

Beschreibung

Entwicklung
Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst, die Temperatur bei 30oC steuern. Die Gesamtdauer der Mazeration betrug 25 Tage.
Es wurde in amerikanische feine Eichenfässer übergeben und verbrachte 14 Monate im Fass und wurde 4 Mal übertragen. Nach der Abfüllung verbrachte er 12 Monate im Flaschenregal, bevor er in den Verkauf ging.
Verkostung
Kirsche Farbe mit dunklen kastanienbraunen Tönen getrimmt. In der Nase, Aromen von Häuten von großer Mazeration und Obstbäume der Sorte Grenache, die mit den Beiträgen der edlen Fässer gepriesen werden. Am Gaumen ist es in Ordnung,
elegant und unctuous. Lange Beharrlichkeit bei Retro-Ossal.
EMPFOHLENE GERICHTE
Es wird perfekt halbgehärteten Schafskäse, geröstetes rotes Fleisch, Großwild begleiten.

Sorten: 60% Grenache, 20% Tempranillo, 10% Cabernet, 10% Merlot
Alkoholgehalt: 14%

Reifung: 14 Monate in amerikanischen Eichenfässern