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Es el resultado de un largo camino, donde se conjugan un intenso esfuerzo del pasado junto a lo mejor del presente.
Desde la selección de las uvas, hasta su puesta en botella, son cuidadosamente mimados, obteniendo unos caldos jóvenes, vivos y afrutados con personalidad propia.
Las uvas han sido estrujadas-despalilladas pasando a depósitos de hormigón vitrificado donde realizó su fermentación a temperatura de 28ºC, con frecuentes remontados para una mejor extracción de color, taninos y aromas. Terminada la elaboración pasó a barrica donde permaneció 4 meses adquiriendo su personalidad.
Hay existencias
CATA
– Aspecto: Limpio y brillante de intenso color rojo rubí.
– Aroma: Fino y potente en nariz, con exóticas notas de flores y frutas maduras y suaves toques de la barrica.
– Boca: Bien constituido, vivo, amplio y fresco en aromas.
Equilibrado, con buena potencia de sabores a frutas rojas y suaves taninos.
PLATOS RECOMENDADOS
Carne, pescados azules en salsa, fiambres y quesos.
Variedades: 50% Garnacha, 50% Tempranillo
Grado Alcohólico: 13,5%
